攪拌機とは-

撹拌機（かくはんき）は、化学や生物学、食品工業などの分野で使用される装置で、液体や粉体を撹拌（かくはん）するために設計された機器です。撹拌とは、物質をかき混ぜたり、均一な混合を実現するために物質を動かすことを指します。

撹拌機は一般的にモーターやエンジンなどの駆動装置、撹拌用のブレードや羽根、撹拌容器などで構成されています。モーターからの回転力によってブレードや羽根が回転し、液体や粉体をかき混ぜたり循環させたりすることが可能です。

撹拌機はさまざまな目的で使用されます。例えば、化学反応においては反応物質を均一に混合するために使用されます。液体や粉体の均質化や溶解度の向上、反応速度の促進などに寄与します。

また、生物学やバイオテクノロジーの分野では、培養液や細胞を均一に混合し、酸素や栄養素の供給、廃棄物の除去を効率的に行うために撹拌機が利用されます。さらに、食品工業では食品原料や調味料を混合・撹拌して均一な製品を作り出すために使用されます。

撹拌機にはさまざまな種類があります。一般的なものには、磁気撹拌子（マグネチックスターラー）、羽根撹拌子、アンカー撹拌子、プロペラ撹拌子などがあります。それぞれの撹拌機は異なる撹拌効果や使用目的に応じて設計されています。

撹拌機は、効率的な混合や反応の実現、生産プロセスの最適化に貢献する重要な装置です。適切な撹拌機の選択と適切な操作条件の設定により、物質の混合や反応の効率性や品質を向上させることができます。